Tavsif

Aspartam oziq-ovqat va ichimliklarda shakar o'rnini bosuvchi sifatida keng qo'llaniladigan past kaloriyali sun'iy tatlandırıcı hisoblanadi. Saxarozadan taxminan 200 marta shirinroq, u kimyoviy jihatdan aspartik kislota va fenilalaninni o'z ichiga olgan dipeptidning metil esteri sifatida aniqlanadi. 1965-yilda kashf etilgan aspartam 1974-yilda AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan tasdiqlangan va dastlabki ruxsati qisqa muddatga bekor qilingandan keyin{6}}1981-yilda qayta tasdiqlangan. Aspartam insonning oziq-ovqat ta'minotida eng ko'p o'rganilgan oziq-ovqat qo'shimchalaridan biridir.

Asosiy afzalliklari

Tasdiqlangan xavfsizlik

JSST, FDA, EFSA, JECFA kabi yetakchi sog‘liqni saqlash organlari tomonidan xavfsiz deb tasdiqlangan va dunyo bo‘ylab 135 dan ortiq mamlakatlarda foydalanishga ruxsat berilgan.

Shakar-Ta'mga o'xshash

Hech qanday yoqimsiz ta'mga ega bo'lmagan, saxaroza bilan deyarli bir xil toza, shirin ta'm profilini ta'minlaydi.

Shirinlikning yuqori intensivligi

Saxarozadan taxminan 200 marta shirinroq.

No-Kaloriya va glisemik ta'siri nolga teng

Hech qanday kaloriya va glisemik indeks (GI) 0 ga teng, bu esa shakarsiz{1}}dietalar uchun ideal.

Metabolizatsiyalanmagan{{0}

Tana tomonidan so'rilmaydi yoki parchalanmaydi, qon shakar darajasiga ta'sir qilmaydi.

Narxlari-samarali

Yuqori shirinlik kuchi tufayli saxaroza o'rnini bosuvchi sifatida foydalanilganda oziq-ovqat ishlab chiqarishda sezilarli xarajatlarni tejash imkonini beradi.

Spetsifikatsiya

BUYUM	STANDRAD
Tahlil (quritilgan asos)	98,0% dan 102,0% gacha
Quritishda yo'qotish	4,5% dan kam yoki teng
Maxsus aylanish	14,5 darajadan 16,5 darajagacha
Yonayotganda qoldiq	0,2% dan kam yoki unga teng
PH (0,8% eritma)	4.5-6.0
O'tkazuvchanlik	95% dan katta yoki teng
Diketopiperazin	1,5% dan kam yoki teng
L-fenilalanin(C)	0. 5% dan kam yoki unga teng
L- -aspartil-L-fenilalanin	0. 25% dan kam yoki unga teng
Qoldiq erituvchilar	Talablarga javob bering
Boshqa tegishli moddalar	2,0% dan kam yoki unga teng
Og'ir metallar (Pb sifatida)	10 ppm dan kam yoki unga teng
Arsenik	3 ppm dan kam yoki unga teng
Qo'rg'oshin	1 ppm dan kam yoki unga teng